Hos White Elk Coffee köper du färskrostade kaffebönor av högsta kvalitet, direkt från vårt rosteri i Tyresö, utan mellanhänder för att garantera bästa pris. Vi rostar endast specialkaffe-klassat kaffe, och alla våra bönor har fått minst 82 poäng på den 100-gradiga skala som tagits fram av Specialty Coffee Association (SCA). Dessa poäng speglar bönornas kvalitet och smakprofil, och vi är stolta över att erbjuda en produkt som står ut på marknaden.
Färskrostade kaffebönor är ett måste för att få ut maximal smak och arom. Efter rostning har bönorna vilat i max två veckor innan de skickas ut till dig som kund. Ju snabbare du konsumerar kaffet efter rostningen, desto större smakupplevelse får du. Färskrostade kaffebönor innehåller över 1000 smaker och aromer, vilket är mer än vad som hittats i vin(!), och dessa börjar brytas ner så snart bönorna har rostats.
Alla våra kaffebönor är inte bara av högsta möjliga kvalitet utan också hållbart producerade. Vi betalar över standardpriser för att säkerställa att de små gårdar vi handlar av kan fortsätta producera kaffe av hög kvalitet år efter år. Denna hållbara och rättvisa approach gynnar både kaffeproducenterna och dig som konsument, då bönorna får den omsorg och kärlek de behöver för att utveckla sin fulla smakpotential.
Hos oss finner du alla olika rostningsgrader. Från ljusrostat etiopiskt kaffe till mörkrostad robusta från Indien. Vår rostningsfilosofi är att optimera smakerna genom en väl avvägd utvecklingstid i vår rostmaskin från Loring. Också detta särskiljer oss från de flesta andra kafferosterier!
Nyrostade kaffebönor från White Elk är verkligen perfekt för dig som brygger espresso på en manuell eller helautomatisk espressomaskin. Espressobönornas egenskaper och rostning ger också utmärkta resultat för mokabryggning eller för den som önskar ett kraftigare tryck i sin filterbrygg.
Att använda färskrostade kaffebönor för espresso är av största vikt för att uppnå den bästa smakupplevelsen. Kaffebönor är en färskvara, och ju längre tid det går från rostningstillfället, desto mer tappar de i smak och arom. När du brygger espresso är tiden från rostning till bryggning särskilt avgörande. Gammalt kaffe låter vattnet passera snabbare, vilket leder till att mindre smak och arom extraheras, och resultatet blir ett “surt” kaffe. Därför rekommenderar vi alltid våra kunder att köpa så färska espressobönor som möjligt och använda dem inom en kort tidsram.
Förvaring av kaffebönor är också viktigt för att bibehålla deras kvalitet. Om du har för mycket bönor hemma och står inför en lång resa, kan du frysa in dem i portionsförpackningar, men tänk på att undvika att flytta bönorna fram och tillbaka mellan kyl eller frys och bryggning för att bevara deras färskhet.
Känner du att det tar alltför lång tid att göra åt dina kaffebönor, så rekommenderar vi att du handlar av Kafferosteriet Koppar istället för på denna hemsida. White Elk Coffee är en del av Koppar och när du köper Koppars Kaffebrev, så får du en ännu större upplevelse! Kaffebreven skickas direkt hem till din brevlåda. Leveranserna är alltid 230g, vilket innebär att du kan konsumera kaffet färskare. Och de levereras alltid bara dagar efter att de har rostats. Klicka HÄR för att komma till kaffferosterietkoppar.se.
Fyll i namn och mejladress för att vara med!
