Uganda Mount Elgon – tvättat råkaffe (1 kg)

Ursprung: Bugisu, östra Uganda
Producent: Ca 8 900 småbönder
Odlingshöjd: 1 250–1 900 möh
Sorter: Typica, SL-14, SL-28
Process: Tvättat

Skördat: 2025/2026

På sluttningarna av Mount Elgon i östra Uganda brusar Sipi Falls ned från höjderna – ett av landets mest storslagna naturscenerier. Enligt Bagisu-folket, som odlat kaffe här i generationer, bor gud på berget, högt bortom vad människor kan nå, och när han är på gott humör låter han det regna. Han har tydligen varit på gott humör länge, för sluttningarna är yppigt gröna år efter år. Det är i den här vulkanrika jorden, på höjder mellan 1 250 och 1 900 meter, som drygt 8 900 småbönder odlar sina buskar på gårdar om i snitt knappt två hektar. Kaffet är Bugisu-regionens arv och stolthet – och en av anledningarna till att Uganda idag har en självklar plats på den globala specialkaffescenen.

Lotten består av Typica, SL-14 och SL-28, noggrant tvättad och selekterad till Grade AA – den högsta kvalitetsklassen. Det som gör det här råkaffet extra tacksamt för hemmarostaren är dess bredd: det visar två tydligt olika ansikten beroende på hur du rostar det. I en mellanrost, framför allt för filter, blir det livligt och sprudlande – med torkat plommon, röda bär och en mjuk choklad i en sammetslen kropp. Driver du det i stället mot en mörkrost, för mustigare filterkoppar eller inte minst för espresso, öppnar sig kaffet åt ett helt annat håll: söta dadlar, en stor jordig nötighet som påminner om paranöt, riklig mörk choklad och en balsamisk cederton i avslutet. Samma bönor, två resmål – och en fin övning i hur mycket rostgraden faktiskt styr.

Gemensamt för båda profilerna är en stor, omfamnande munkänsla och en lång, mjuk och söt eftersmak. Ljusare rostat får du fruktens livlighet och en pigg sötma; mörkare rostat en varm, nötig rundhet med djup som dröjer sig kvar. Det är ett generöst och lättälskat kaffe oavsett håll – ett råkaffe för hemmarostaren som gillar att experimentera med rostgraden och vill ha ett mångsidigt parti som är lätt att återvända till, kopp efter kopp.

Detta råkaffe ankom till rosteriet den 29 april 2026 och är från skörden 2025/2026.