Ursprung: Indien
Region: Kerala (Idinjamala) i södra delen.
Bönsort: Robusta, Royale A, Scr.17
Skördetid: December – mars
Odlas på: ca 1200 möh
Process: Våta metoden
Skördat: 2024/2025
Denna tvättade Robusta kommer från Idinjamala i Kerala, södra Indien – en region känd för sin långa kaffetradition och höghöjdsodling i skuggade ekosystem. Kaffet är klassat som Royale A (screen 17) och skördas mellan december och mars på cirka 1 200 meters höjd, där de svalare temperaturerna ger en långsammare mognadsprocess och en mer nyanserad råvara än robusta från lägre höjder.
Även om denna lott inte når upp till samma höga nivå som vår finaste (och ekologiska) robusta från regionen, bjuder den på mycket konkurrenskraftiga koppkvaliteter. Aromerna drar mot tobak, örter och kryddpeppar – tydliga men aldrig överväldigande – och strukturen är oväntat rund och mjuk. Det är en välbalanserad robusta med ren profil, betydligt mer förfinad än vad som ofta förknippas med arten.
Den höga densiteten och stabila sorteringen gör detta råkaffe lätt att arbeta med oavsett rostutrustning. Det passar utmärkt som bas i espressoblandningar där du vill ha ökad kropp och crema, men klarar sig också rent – särskilt för dig som vill utforska robustans potential i en mer elegant form.
Detta råkaffe ankom till rosteriet den 5 november 2025 och är från skörden 2024/2025.
170 kr
170 kr
