Rwanda Abakundakawa – bärtorkat råkaffe (1kg)

Ursprung: Gakenke district, northwest Rwanda
Producent: Coop Abakundakawa, 600 female farmers
Odlingshöjd: 1760 möh
Sorter: Bourbon
Process: Bärtorkat
Skördat: 2024

I de vulkaniska bergssluttningarna i nordvästra Rwanda odlar medlemmarna i kooperativet Abakundakawa Bourbon-kaffe med en tydlig identitet. Genom initiativet Hingakawa har nästan 600 kvinnliga odlare tagit en ledande roll i produktionen, och i samarbete med tvättstationen i Gakenke förädlas varje bärtorkad mikrolott med omsorg och precision.

Denna lot skördades 2024 och består uteslutande av noggrant selekterade Bourbon-bönor, torkade med fruktköttet intakt för att förstärka aromatisk komplexitet och naturlig sötma. Råkaffet har hög densitet och god separationskvalitet, vilket gör det väl lämpat för filterrostande profiler som lyfter fram de fruktiga, vinösa tonerna. I koppen möter du smakbilder av jordgubb, torkad banan, plommon och svart te – med inslag av tropisk frukt och en lång, elegant eftersmak.

För hemmarostare som söker både transparens och smakdjup är detta ett råkaffe där terroir, process och kvinnligt producentägarskap tillsammans formar något utöver det vanliga.

Detta råkaffe ankom till rosteriet den 4 mars 2025 och är från skörden 2024.