Region: Västra och centrala Kenya
Odlingshöjd: 1400-2000 möh
Sorter: Ruiru 11, SL28, SL34
Process: Tvättat
När vi startade vårt rosteri var det lätt att köpa kaffe från Kenya. Vårt minne var att det då, liksom nu, var relativt dyrt att köpa in men också att det alltid höll superhög kvalitet. Idag har den yngre generationen som skulle tagit över kaffegården flyttat till storstan och gör karriär. De som är kvar intresserar sig ofta för andra grödor, såsom te vilket är mycket mer lukrativt. Det gör det hela mer utmanande för oss kafferostare, men det går ändå att komma över bra kenyanskt råkaffe som inte kostar skjortan och ändå levererar fint på den kenyanska smakprofilen.
Själva rostar vi först och främst Kenya för att filterbrygga. Då bjuder koppen på mörk choklad, sötma i form av brunt socker och bären är torkade. I munnen mixas björnbär, blåbär, svarta vinbär med torkad aprikos. Som ett kaffe från Kenya ska vara, så är även detta ett fylligt kaffe, eftersmaken mjuk och lång.
Detta är ett handplockat råkaffe av färskast möjligast skörd och vi rostar det själva just nu på rosteriet.
Precis som att kaffet alltid ska vara färskrostat när du dricker det, så har även färskheten på råkaffet väldigt stor betydelse för slutresultatet!
195 kr
195 kr
Slut i lager
Fyll i namn och mejladress för att vara med!