Ursprung: Aceh, Sumatra, Kerinci, West Java, Flores & Sulawesi
Producent: Småbönder som i snitt har 2,5 ha kaffeodling
Sort: Andung Sari, Ateng, Linie S-795 , Timtim, Typica
Odlingshöjd: 1200-1700 möh
Process: Giling basah (wet hulled)
Detta råkaffe är utvalt av vår partner Sucafina, med särskild hänsyn tagen till såväl miljö som odlare. Sucafinas kvalitets-team har valt ut specifika lotter hos en mängd småbönder för att få fram ett konsekvent kaffe som representerar den indonesiska smakprofilen, med den för landet unika bearbetningsmetoden giling basah.
Giling basah gör att råkaffet håller en högre fukthalt under en längre tid än normalt efter skörd. Råkaffet blir mer blå-grå-grönt än allt annat vi rostar och när du rostar det får du en distinkt kopp, klassiskt indonesisk. Du kan brygga ditt rostade kaffe både som filter och espresso och får en kraftig kopp, med låg syra. Toner av mörk choklad, örter och tall i bakgrunden.
Detta råkaffe är från skörden 21-22. Det är därför vi säljer det billigare här på hemsidan.
120 kr
120 kr
Slut i lager
Fyll i namn och mejladress för att vara med!
