Uganda – Bugisu – Råkaffe (1 kg)

Ursprung: Bugisu, Uganda
Producent: Småbönder med 1,89 ha kaffeodling i genomsnitt
Odlingshöjd: 1250-1900 möh
Sorter: SL 34, K7, Blue Mountain (bärtorkat)
Skördat: 2022/2023

Inom gastronomin talar man om att vissa smaker förstärker smaker olika bra. Med rejält av citron och syra i såsen till fisken är en pigg Sauvignon Blanc svår att överträffa, och ett sött dessertvin gifter sig perfekt med en krämigt söt chokladfondant.

Detta råkaffe rostar du medium om du vill dricka det som filterbrygg, vilket är det vi föredrar. Då får du ett blommigt sött kaffe med en mjuk, lång eftersmak.

Självklart lysande till frukostmackan, men om vi vill festa till det lite extra – vad bjuder vi till den? Jo, har du tid att ”slänga ihop” Leilas Rocky Road så gör det. Vill du ta genvägen, så dukar du upp med Snickers. Jordnötterna, kolan och mjölkchokladen i chokladen lirar perfekt med – hör och häpna – jordnötterna, kolan och mjölkchoklden i detta kaffe.

Vårt löfte till dig som rostar själv är att alltid ge dig de bästa förutsättningarna: Ett handplockat färskt råkaffe.

Detta råkaffe ankom till rosteriet den 7 december 2023