Etiopien Kurume – råkaffe (1 kg)

Ursprung: Yirgacheffe, Etiopien
Odlingshöjd: 1800-2000 möh
Producent: Småbönder vid tvättstationen Kurume
Sorter: Ethiopian heirloom (bärtorkad)
Skördat: 2023/2024

I södra Etiopien, ca 40 mil söder om Addis Ababa ligger Yirgacheffe-regionen. Det är många områden att hålla reda på här nere, men geografiskt så ligger Yirgacheffe i Gedeo-området som i sin tur ligger söder om Sidamo, en annan känd etiopisk zon för kaffeodling.

Yirgacheffe, uppkallat efter största staden i området, borgar i sig för en otroligt hög kvalitet. De underbart blommiga och vaniljiga kaffena härifrån får vi aldrig nog av. Du kan även känna av ursprunget i form av den bergamott och mjuka mjölkchoklad som finns i både smak och arom.

Detta kaffe är ett skolboksexempel på Yirgacheffe. Det är också odlat på ett för regionen kännetecknande sätt – hemma hos små, små bönder som vardera i snitt förfogar över en knapp hektar kaffeträd.

 Detta råkaffe ankom till rosteriet den 29 maj 2024 och är från skörden 2023/2024.