Ursprung: Bergskedjan Apaneca-Ilamatepec, Ahuachapan
Producent: Andres Acosta på Finca Atzumpa
Odlingshöjd: 1375 möh
Sorter: Bourbon
Process: Våtförädlat
Skördat: 2023/2024
Andres Acosta är en trogen följeslagare på rosteriet och vi har köpt in och rostat hans råkaffe i många år. Ofta väljer vi råkaffen som bearbetats med torra metoden eller honey, men här har vi ett otroligt levande tvättat kaffe.
Vi känner rikligt med kanel och smörkola i både doft och arom. Mjuka bakkryddor, såsom nejlika, återkommer genom hela upplevelsen och väljer du att rosta detta råkaffe några nyanser mörkare så kan du – utan att tveka – ha i några droppar mjölk. Då knäcks espresson eller filterkaffet till lite extra och sötmogen apelsin kikar fram.
Som den sjätte generationens kaffebonde personifierar Andres kaffelandet El Salvador. När vi rostar hans kaffe mellanrostat så är det otroligt levande och eftersmaken sitter i hur länge som helst. Passa på att rosta ett tvättat kaffe från Andres och ta in terroiren från Ahuachapan.
Detta råkaffe ankom till rosteriet den 27 september 2024 är från skörden 2023/2024.
195 kr
195 kr
30 i lager
Fyll i namn och mejladress för att vara med!