Ursprung: Nueva Santa Rosa, södra Guatemala
Producent: Rodolfo Garcia på farmen La Pila
Odlingshöjd: 1750 möh
Sorter: Bourbon, Catuai & Catisic
Process: Bärtorkat
Skördat: 2023/2024
Guatemala är alltid en fantastisk kaffedestination. Det sticker verkligen ut för sin balans. Terroiren är perfekt. Som här, hela 1750 meter över havet, där Rodolfo Garcias kaffebär växer upp i den bördiga jorden. Rodolfo kan driva fram de mest underbara smaker och aromer och idag bearbetar han sina olika mikrolotter på så gott som alla sätt.
Detta råkaffe är bärtorkat, vilket driver fram sötman mer än någon annan metod. Den balanserade syran är söt som hela kaffet, som en bakad citron. Bärtorkningen ger också en lite punchig, glöggig känsla med russin och mandel.
Detta råkaffe kan vi absolut rosta både för espresso och filter. Smakerna blir allra bäst utvecklade om du rostar det mellanrostat.
Detta råkaffe ankom till rosteriet den 24 september 2024 och är från skörden 2023/2024.
195 kr
195 kr
30 i lager
Fyll i namn och mejladress för att vara med!