Colombia El Puente – bärtorkat råkaffe (1kg)

Ursprung: Palestina, Huila
Producent: 214 småbönder
Odlingshöjd: 1680 möh
Sorter: Castillo, Caturra, Bourbon
Process: Bärtorkat
Skördat: 2024

I de höglänta delarna av Palestina, Huila, arbetar 214 småskaliga producenter tillsammans i El Puente-projektet – ett initiativ som förenar hållbar odling med kvalitetsfokus. Genom bärtorkning på upphöjda bäddar, lokal lagring och direktförsäljning till specialkaffemarknaden, skapas både bättre villkor för odlarna och ett råkaffe med tydlig identitet.

Den torra bearbetningsmetoden minimerar vattenförbrukningen och maximerar aromrikedomen. I denna lot – bestående av Castillo, Caturra och Bourbon – får du ett råkaffe med hög densitet och bred smakpotential för filterrostande. En välavvägd rostprofil lyfter fram noter av torkad stenfrukt, tropisk sötma och en chokladliknande rund kropp, med aromatisk bredd och livlig eftersmak.

För hemmarostare med känsla för process och ursprung är detta ett kaffe som levererar både tekniskt och sensoriskt. El Puente är inte bara en länk mellan bönder och marknad – det är en bro mellan smak, hållbarhet och framtid.

Detta råkaffe ankom till rosteriet den 4 mars 2025 och är från skörden 2024.