Kongo Kirindera Women’s group – tvättat råkaffe 1 kg

Ursprung: Virunga National Park, Kivu
Odlingshöjd: 2000 möh
Producent: 258 Småbönder (44 män, 214 kvinnor)
Sorter: Blue Mountain, katwai, rumangabo (tvättat)
Skördat: 2023

Det finns få platser i världen med mer ideala förhållanden för att odla kaffe på än i Virungas nationalpark i östra Kongo. Rikligt med både regn och sol och Rwenzori-bergens vulkaniska jord gör att kaffebuskarna trivs otroligt väl på de höga höjderna. De 7000 små kaffebönderna i parken har alldeles nyligen börjat organisera sig i olika kooperativ och idag tar området rejält stora kliv framåt på specialkaffe-scenen.

Kongo Virunga Kirindera är ett kaffe där kvinnorna gör det mesta av jobbet. De odlar, skördar och bearbetar ett av världens finaste kaffen av kärlek såväl som nödvändighet.

När vi rostar denna för att filterbryggas, så möts av en välbalanserad och söt kopp, där chokladen och de svarta vinbären är mest framträdande. I kaffet blommar vaniljen och svart te bland noterna av citrus och honung. Det är ett rikt kaffe, men där smakerna och aromerna bildar en fin enhet.

Detta råkaffe ankom till rosteriet den 21 mars 2024 och är från skörden 2023