Brasilien Sao José – mellanrostade kaffebönor

Ursprung: Guaxupé, Brasilien
Kaffegård: Fazenda Sao José
Producent: Familjen Barbosa
Varietet: Yellow Bourbon
Odlingshöjd: 950 möh
Förädling: Bärtorkat

Från ”Montanhas cafeeiras” eller kaffebergen, som regionen Guaxupé kallas i folkmun kommer här en klassik brasse, med mycket nötter i både smak och arom, framträdande mörk fudge och med mjuk vanilj i eftersmaken. Den brasilianska smakprofilen uppskattas av alla kaffedrickare för sin nötighet och den härligt karamellaktiga sötman.

Bakom kaffet står familjen Barbosa som sedan 1958 äger och utvecklar kaffegården, med starkt fokus på hållbarhet och kvalitet. På 950 meter över havsytan, i det kulliga landskapet trivs arabicasorten Yellow bourbon, som bärtorkas efter skörd. Oavsett hur du brygger ditt kaffe, så har du en vinnare här.

Detta kaffe mår precis lika bra oavsett bryggmetod. Eftersmaken är mjuk, lång och angenäm – såväl i en liten espressokopp som i en stor kopp bryggkaffe.